糖尿病人如何控制饮食?

摘要:为什么糖尿病患者要控制饮食呢?糖尿病患者由于体内胰岛素绝对或相对不足,若糖尿病人不控制饮食,而像正常人一样进食,饭后血糖就会升的很高,不仅加重胰岛B细胞的负担,而且长期持续高血糖促使糖尿病多种并发症发生和发展,最终使病情恶化,甚至危及生命,因此每个糖尿病患者,不管病情轻重,不管是否注射胰岛素,都要长期坚持合理的饮食治疗,切不可忽视。

  适当的饮食控制,可减轻胰岛B细胞负担,是年老、肥胖而症状不典型的Ⅱ型糖尿病的主要治疗方法,Ⅰ型糖尿病及Ⅱ型重症糖尿病患者,除药物治疗外,更宜严格控制饮食。

  为什么糖尿病患者要控制饮食呢?

  (1)维持健康,保证儿童的正常生长发育,维持成年人的正常劳动力。

  (2)维持正常体重。肥胖者限制总热量的摄入量使体重减低以改善对胰岛素的敏感性。消瘦者提高热量摄入使体重增加以增强对各种传染病的抵抗力。

  (3)减轻胰岛负担,使血糖、尿糖、血脂达到或接近正常以防止或延缓心血管等并发症的发生和发展。

  那么应该如何控制饮食呢?

  1、饮食定时定量:糖尿病人每天食物应包括四类基本食物:谷物、肉类、豆类或奶类及蔬菜水果。多选用富含膳食纤维的食品,如全麦面包、燕麦片,以及血糖指数较低的食物,比如多糖类中的米面等淀粉类,要经过多次分解方成为葡萄糖,其血糖指数为70%-80%。

  另外,在控制一定的粮食摄入量的基础上,多吃新鲜黄绿色蔬菜,保证每天进食500-750克,且每餐都要进食。如早餐可配以黄瓜、西红柿;午餐加水果;晚餐吃青菜。这样既能解决因少吃主食而引起的饥饿,又能维持血糖的稳定。

  2、两款适宜糖尿病人的健康饮食:

  (1)清蒸茶鲫鱼。功效:补虚,止烦消渴,适用于糖尿病口渴、多饮不止以及热病伤阴。配料:鲫鱼500克,绿茶适量。制作:将鲫鱼去鳃、内脏,洗净,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸,熟透即可。服法:每日吃1次,淡食鱼肉。

  (2)笋米粥。功效:可清热,宣肺,利湿,适用于糖尿病人,也适用于久泻、久痢、脱肛等症。配料:鲜竹笋1个,大米100克。制作:将鲜竹笋脱皮切片,与大米同煮成粥。用法:每日服2次。

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